tarihteilkler.com - 21/1/2018

Türkiye'den tarihte ilkler
Dünya'dan tarihteki ilkler
İLK KONSERVE BESİN
İLK KONSERVE BESİN | Geri Dön
Facebook'da paylaş Facebook'da Paylaş
Taze yiyeceklerin kapalı kaplarda uzun süre
sağlıklı bir biçimde korunabileceği fikrini ilk
geliştiren kişi, Parisli Nicolas Appert'tir. 1795
yılında, Fransız Hükümeti, besinlerin konserve
olarak saklanabileceği bir yöntemi bulana
12 bin frank ödül verileceğini duyurdu. Bu
ödülün cazibesine kapılan Nicolas Appert, ticari
açıdan da pratik bir uygulama yaptı. Madeni
kaplar yerine cam kavanozları tercih etti.
Yine de bugünün teneke konserve endüstrisi,
kuruluş fikrini Appert'in girişimlerine borçludur.
Nicolas Appert'in çalışmalarının sonucu
ilk kez 1804 yılında denendi. Denizcilik
Bakanı, Appert'in konservelerinden bir kısmının
Bres'teki deniz üssüne gönderilmesini emretti.
Burada, kavanozlar üç ay açılmadan
saklandı. İlk örneklerin incelenmesinden sonra,
Paris Sağlık Müdürlüğü'ne şu rapor gönderildi:
"Kavanozdaki et suyu gayet lezzetli. İçindeki
et parçaları da öyle. Ancak, miktar olarak
biraz az. Etli ve etsiz olarak hazırlanan
fasulye ve bezelye konserveleri de, henüz dallarından
koparılmışcasına taze ve lezzetli!",
Aynı yıl Appert, Paris'in banliyölerinden
Massy'de bir konserve fabrikası kurdu. Gerekli
taze sebzeyi yetiştirmek üzere, fabrikanın
civarında geniş bahçeler satın aldı.
Konservecilikte teneke kapların kullanılmasına
ise, ilk kez 1812 yılında Bermondsey'
de Donkin and Hall firması tarafından başlandı.
Appert'in karşılaştığı en büyük güçlük,
kavanozların sıkıca kapatılmasıydı. Bu güçlüğü
yenebilmek için beş kat muhafaza içine
alıyordu. Bu sorunu tamamen ortadan kaldırmayı
amaçlayan Bryan Donkin ile John Hail,
teneke kutu kullanmaya karar verdiler. Ama,
teneke kutuların besin ambalajı olarak kullanılmasının
patent hakkı, 1810 yılında Peter
Durand adına tescil edilmişti. İki ortak, bin
sterlin karşılığında bu hakkı satın aldılar ve
başarılı bir sonuç elde ettiler.


İLK KONSERVE BESİN olayı ilkleri yazısı oku bul İLK KONSERVE BESİN alakalı konusu ile alakalı bilgiler


Rastgele tarihten bir ilk
İLK TÜRK TENİSÇİSİ

Anasayfa'ya geri dön
* * *
Türkiye'den İlkler | Dünya'dan İlkler | Gizlilik

Tarihteilkler.com

* * *